Citation :
« Le point de départ de cette histoire [Tous toqués!], c'est le concours Un des Meilleurs Ouvriers de France. Cet événement culinaire m'a beaucoup impressionnée, mais il y a un grand paradoxe entre le geste de cuisiner, qui est un geste de partage et d'amour, et ce genre de concours, qui élève la cuisine à un très haut niveau d'ambition et d'individualisme. »
-- Manon Briand

Source :
BEAUCHAMP, Catherine. « Tous toqués! : Entrevue avec Manon Briand », entretien avec Manon Briand, Elle Québec, 6 septembre 2024.